B R Z A     P O Š T A
  Sastojci:  

Tijesto:
4 žumanca
250 g šećera
100 g putra
350 g brašna
1 prašak za pecivo
10 žlica mlijeka

Premaz:
3 žlice marmelade

Glazura:
4 bjelanca
250 g šećera

  Postupak:  
Žumanca i šećer pjenasto umutiti. Primiješati brašno, prašak za pecivo, putar i mlijeko. Izliti u pobrašnjenu tepsiju i peći 20 minuta na 180C. Još topao kolač premazati promiješanom marmeladom i glazurom.
Priprema glazure:
Od bjelanaca načiniti švrst snijeg, dodati šećer i grijati na pari uz postupno miješanje dok postane gusto. Gotov kolač po volji preliti ili samo ukrasiti čokoladnom glazurom.