B  U   H   T   L  E

  Sastojci:  

Tijesto:
1 kg glatkog brašna
40 g svježeg kvasca ili 14 g suhog kvasca
120 g šećera
5 dL mlijeka
4 cijela jajeta
160 g margarina
malo soli
naribana korica limuna

Fila:
pekmez, džem, marmelada ili čokolada prema želji

  Priprema:  
Otopiti kvasac u 2 dL mlijeka, dodati žlicu šećera i žlicu brašna pa ostaviti na toplom da se uzdigne.
U posudi umutiti jaja, šećer i margarin, umiješati 2 dL mlijeka, malo soli i naribane korice limuna.
Postupno dodavati brašno i uliti uzdignuti kvasac. Uz dodavanje toplog mlijeka umijesiti srednje čvrsto tijesto.
Posudu prekriti krpom i ostaviti na toplom pola sata. Ponovo umijesiti pa razvaljati i rezati na kvadrate i puniti prema želj.
Oblikovane kuglice umočiti u ulje i staviti u tepsiju ili kakav drugi oblik obložene papirom za pečenje ili premazane uljem i posute s malo brašna.
Peći u pećnici na 170°C oko 40 minuta.