Sastojci:  

Dno obloženo voćem:
0.5 kg oguljenih i očišćenih jabuka, krušaka ili drugog voća
50g margarina
2 žlice grisa ili oštrog brašna

Piškota:
3 jaja
5 žlica šećera (150g)
1 vanilin šećer
1 dL ulja ili 100g otopljenog maslaca
12 žlica brašna (350g)
1 prašak za pecivo
3 dL mlijeka

Za ukrašavanje:
2 žlice pekmeza ili marmelade
1 žlica šećera
1 žlica brašna
1 žlica maslaca


  Postupak:  
Voće oguliti i narezati svaku jabuku na 8 ili više komada.
Margarinom premazati lim i posuti s malo grisa ili brašna. Izrezano voće složiti na lim tako da među njima ostane slobodnog prostora.
U posudi za miješanje izmiješati jaja, šećer, vanilin šećer, ulje i prašak za pecivo pa dodati brašno i nastaviti miješanje uz polaganoo dolijevanje mlijeka tako da nastane rijetko tijesto. Uliti ga u kalup i izjednačiti gornju površinu.
U pećnici peći oko 20 minuta na 180°C.
Ukoliko je pekmez pregust, razrijediti ga miješajući s malo vode ili ruma.
Pečen kolač izvaditi iz pećnice i gornju površinu ravnomjerno premazati pekmezom.
Na suho izmiješati šećer i brašno za ukrašavanje pa dodavati margarin dok se ne dobije smjesa krupnijih i suhih komadića. To posipati po gornjoj površini.
Peći još 5 minuta na 180°C..
Kolač izvaditi iz pećnice i kad se malo prohladi izrezati ga na komadiće proizvoljne veličine i oblika.

Dobar tek !

_________________________________
prema receptu koji mi je napamet ispričala baka Anuška Perutkova iz Kaptola_