S U S J E D I N I    U Š T I P C I



  Sastojci:  

2 cijela jajeta
1 jogurt (2 dL)
malo soli
1 žlica šećera (30g)
13 žlica oštrog brašna (400g)
1 prašak za pecivo (15g na 500g brašna)

U tijesto se često dodaje rum ili rakija da kod prženja manje upije masnoću.

  Postupak:  
Žicom izmješati jaja, jogurt, sol i šećer. Umiješati brašno i prašak za pecivo.
Ulje ugrijati na 170°C. Tijesto se vadi žlicom i čajnom žlicom.
U tijeku prženja sami se okreću i tako se isprže s obje strane.
Pratiti da temperatura ulja ne poraste previše.
Gotove po vrućem ulju "loviti" i vaditi rešetkastom žlicom.
Odložiti ih na posudu prekrivenu papirnom salvetom.
Uštipci su brzo gotovi ili mi je vrijeme brzo proteklo jer moram stalno paziti na tijek prženja.
Dodatkom jogurta tijesto ne upije puno masnoće i - uštipci se "ne stignu ohladiti !".

Dobar tek !