Ž U K I J E V A^*   T O R T A

  Sastojci:  

za biskvit:
2 jajeta
2 žlice šećera
2 žlice brašna
malo ulja

za tijesto:
250 g glatkog brašna
na vrhu žlice praška za pecivo
50 g šećera
1 žumance
1 dL mlijeka
1 dL vode
malo soli

za filu:
2 dL vode
2 dL mlijeka
2 žlice šećera
1 puding od malina
200 g brašna


  Priprema:  
U premazan i pobrašnjen kalup uliti umiksano tijesto za biskvit.
Peći u pećnici na 180°C oko 20 minuta.
Umijesiti tijesto i razvaljati ga na oblik i veličinu kalupa.
Peći u pećnici na 180°C oko 20 minuta.
U međuvremenu skuhati "prošireni" puding od malina srednje gustoće.
Tijesto premazati s 1-2 žlice vode ili soka pa na nj izliti filu, a preko file položiti biskvit pa odložiti na hladno mjesto.
Preostalo bjelance izmiksati i dodati ušpinani šećer. Šamom premazati ohlađen kolač i ukrasiti voćem, lovački.

---

Tortu je nazvala Marijana jer ju je kolač podsjećao na boje našeg mačka Žukija.